Рецепт: Хлеб "Ромашка" - Минимум ингредиентов - прекрасный результат!

Сегодня решила поделится с вами традиционным рецептом хлеба, который уже очень много лет используется в нашей семье.

Я размешиваю тесто вечером, а утром меня ждет прекрасно подошедшее тесто. Так я экономлю время, но вы при желании можете месить тесто и выпекать хлеб в течении дня. Тесто, как правило, подходит в течении 2 часов.

Из этого количества ингредиенттв получается 3 больших или 4 средних хлеба. Я пеку сразу много, так как замороживаю хлеб, а после размороживания он такой же свежий, как только что испеченный хлеб.
Размороживать хлеб можно как в микроволновой печи, так и при комнатной температуре.
Приступим к готовке.

Муку просеиваем.

Делаем углубление в муке и добавляем соль.

Дрожжи и сахар можно заранее смешать, при комнатной температуре дрожжи подтают с сахаром и превратятся в такую жидковатую массу. Кстати, можно взять и сухие дрожжи вместо пресованных.

Теперь понемногу добавляем воды и начинаем замешивать тесто.

Тесто получается достаточно тугое. Как видите, оно хорошо держит форму. Скатываем его в колобок.

Поверхность смазываем растительным маслом или водой. Укутываем и ставим в теплое место.

Я оставляла на ночь. Тесто увеличилось раза в три. Еще раз хорошенько обминаем, смачивая руки в воде.

Формируем наш хлеб в виде ромашки. Ставим в теплое место на подъем. Тем временем включаем духовку на 220-230 градусов.

Вот так подошла наша заготовка через 25-30 минут. Ставим в духовку выпекаться. Выпекать лучше с паром. Я просто ставлю старую сковороду с водой на нижнюю часть духовки.

Выпекаем до румяной корочки.

Вот такой красавец у нас получился!

Аппетитный, хрустящий и одновременно мягкий хлебушек "Ромашка" готов!
Вот такой он пышный внутри и хрустящий снаружи. Кусочки легко отламываются:

Что удобно для бутербродов:

Мы просто обожаем бутерброды, приготовленные из этого хлеба! :)
Приятного аппетита! :)

Буду рада ответить на все ваши вопросы :)