Рецепт: Подливка из говяжьей печени - с макаронами

Мои домашние не особо жалуют говяжью печень. Но вот в виде подливки к гарнирам, уплетают за обе щеки. Рецепт просто, продуктов минимальный набор, да и вкуснотища.

Для приготовления подливки понадобится: нарезанный полукольцами лук, нарезанный чеснок, помидоры(у меня они розовые) и сама говяжья печень. Я все заранее нарезала, приготовила заготовки.

Печень я замачиваю в молоке, чтобы ушла горечь и она стала нежной, мягкой.

Через пятнадцать-двадцать минут сливаю через мелкое ситечко, хорошенько приминая.

Затем разогревая сковороду, наливаю растительное масло. Следом идет печень.

Огонь средний, печень начинает тушиться.
Когда она начинает уже обжариваться, добавляю лучок и чеснок.

Солю, перчу. Лучок становится мягким, добавляю нарезанные помидоры и тушу.

Тушение в самом разгаре. Получается вот так:

На гарнир я брала отварные макароны. Сверху подливка из говяжьей печень и украшенной зеленью.

Приятного аппетита!!!