Рецепт: Пирожки с брынзой и помидорами - на сковороде

Берем необходимые ингредиенты:

Для приготовления теста необходимо взять один стакан кипятка. Размешать в нем сахар, соль, а также растительное масло.

Затем нужно добавить муку и вымесить тесто.

После того, как тесто будет готово, следует дать отдохнуть ему пол часа. В это время можно заняться приготовлением начинки для пирожков.

Для этого необходимо зелень и чеснок мелко порубить, а брынзу размять вилкой (вместо брынзы, кстати, можно использовать творог, кому что по вкусу). А затем все смешать, посолить по вкусу.

Помидоры нарезаем кружочками.

По прошествии 30 минут вернуться к нашему тесто и, разделив его на две части, выкатать каждую из них в тонкий пласт. При этом будет лучше, если один пласт, тот, который будет верхним, окажется чуть больше другого, нижнего.

На нижний пласт выкладывает кружки помидор на расстоянии пары сантиметров друг от друга.

На каждую помидорку выкладывает начинку из сыра с зеленью.

Накрывает нижний пласт теста с помидорами верхним. Именно потому что ложится он не прямо, а образует бугорки, и было желательно, чтобы он был больше нижней лепешки.

Далее берем стакан диаметром не меньше диаметра наших помидор и делаем с его помощью пирожки. Для это Вам нужно хорошенько надавить стакан сверху и немного его покрутить, чтобы пирожок отстал от остальной части теста.

После того, как пирожки вырезаны, у нас остается еще довольно много неиспользованного теста, его можно повторно скатать в два пласта теста и сделать еще одну порцию пирожков.

Жарить пирожки нужно на сковороде в большом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!