Рецепт: Диетический желейный тортик - без выпечки

Конечно сейчас есть уйма рецептов такого вида тортиков.
-Но практически все они на сметане- а это если сметана домашняя- то уж очень калорийно, а если магазинная- то один порошок и химия.
-В большинстве из них используется желе разных цветов или бисквит.
Если это желе- то таким тортиком я бы не стала кормить ребенка, так как не понятно сколько всяких красителей и химии намешано в этих пакетиках. А бисквит тоже не всем подходит, так как люди которые следят за своей фигурой избегают употребления мучного.

Вот исходя из этих соображений, я когда то и придумала мой рецептик. Так он у нас и прижился.
-Минимум калорий
-Минимум химии
-Быстрота приготовления
-Польза для организма
-Подходит для деток и для тех, кто следит за своей фигурой.

В данном варианте я использовала сушку, но можно еще использовать низкокалорийное печенье- крекер, мария или зоологическое.

У меня в рецепте яблоки- но просто сейчас не сезон для фруктов. А летом можно использовать любые фрукты. ( кроме банана- в нем много калорий )

В моем рецепте присутствует кофе. Но это не принципиально. Я иногда чередую вкус кофе с ванилью, а иногда кладу и то и другое. Поэтому если вы любите больше аромат ванили- то просто добавляйте её вместо кофе.

По поводу желатина. Его количество зависит от объема приготавливаемой вами порции и от конечного результата. Если вы хотите, чтобы тортик был очень упругим и не таял долго- добавляйте больше желатина.

Итак начинаем.

Берем любую миску или кастрюльку и крошим туда сушку.( или печеньку- хрустик можно не крошить)
Заливаем кефиром. У меня было где-то 1,4 литра кефира.
Сколько было сушки не скажу. Так как покупали 0,5 кг-но часть муж успел съесть, а оставшаяся начала отсыревать.

Теперь добавляем сюда же сахар или сахарную пудру и ванильный сахар.

У меня было 2 яблочка. Вы можете использовать любые фрукты. Если нет вообще ничего- тоже не проблема. Я делала и без фруктов. Но с ними вкуснее.

Яблочки нужно очистить и натереть на мелкой терке.

Добавить их в кефир, перемешать ложкой и добавить туда кофе.
Если у вас кофе не рассыпной, а гранулированный- то через ситечко чайной ложечкой просто перетереть его. Я использовала 2 чайные ложечки кофе.

Все хорошо перемешать и отставить в сторону, чтобы сушка или печенье размокло.

Когда сушка размокла, растворяем желатин

в небольшом количестве воды и выливаем в общую массу.
Я использовала 1 пакетик весом 15 грамм. Форму в готовом виде держит, но не резиновое. Если любите крутое желе-то добавляйте больше желатина.
Перемешиваем и отправляем в форму для застывания.

Я использую силиконовую форму для кекса большую.
Ставим в холодильник на ночь и на завтрак к чаю или кофе у вас готов легкий десерт.

В разрезе это выглядит так

Если летом использовать фрукты разных цветов- то это еще красивей.

Приятного аппетита!