Рецепт: Жаркое с грибами - с лесными грибами и легкой остринкой - по-домашнему

Здравствуйте, дорогие читатели!
Картофель в нашей семье - это второй хлеб. У нас все просто обожают картофель в любом виде. И вот, соблюдая пост, решила приготовить из картофеля жаркое с грибами, а так как дети кушать не будут, то решила приготовить это блюдо с легкой остринкой.

Нарезаем картофель соломкой, заливаем водой (чтобы вода была ровно с картофелем) и ставим варить.

Нарезаем лук кубиками, морковь терем на терке, болгарский перец нарезаем соломкой (у меня перец замороженный) и ставим тушить овощи до мягкости.

Если у вас сырые грибу, то вначале вам придется отварить грибы около часа до готовности, а потом юшку, в которой варились грибы залить картофель. У меня же грибы уже вареные и замороженые, поэтому я только их разморозила и отправляю в овощам.

Перец-чили нарезаю вместе с семенами и тоже отправляю следом за грибами к овощам.

Добавим приправы - у меня это итальянские травы, хмели-сунели, а также томатную пасту. Немного потушим все вместе.

Добавим зелень, я еще добавила приправу "10 овощей", 2 лавровых листа.

Также добавила гималайскую соль.

И еще немного потушить вместе.

Когда картофель готов, отправим нашу овощную заправку в кастрюлю с картофелем, перемешаем хорошенько.

Пусть потушится под крышкой до 5 минут, попробуем на соль, и если надобно, то посолим еще. Мне соли хватило.

Вот наше жаркое с грибами готово, выключаем газ и оставим около полчасика настояться.

При подаче посыпаем еще зеленью, я посыпала любимым укропчиком.

Приятного аппетита!