Добавить рецепт
Alena-ColorОстрова Теркс и Кайкос
Репутация: +5Все рецепты автора: 2
Дата публикации: 2016-04-27
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Паштет из печени куриной - как в ресторане
Ингредиенты:
морковь - 150 гр;
чеснок - 3 зубчика;
печень куриная - 650 гр;
молоко - 100 мл;
соль - по вкусу;
сливки 10-20% - 75 мл;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень петрушки - 3 веточки;
лук репчатый - 150 гр;
масло сливочное - 50 гр;
карри порошок - 1 ч.л.
Способ приготовления:
морковь - 150 гр;
чеснок - 3 зубчика;
печень куриная - 650 гр;
молоко - 100 мл;
соль - по вкусу;
сливки 10-20% - 75 мл;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень петрушки - 3 веточки;
лук репчатый - 150 гр;
масло сливочное - 50 гр;
карри порошок - 1 ч.л.
1. Печень замочить в молоке минимум на 30 мин. для более нежного вкуса.
2. Разогреть сливочное масло на сковородке, добавить измельченный чеснок, затем лук и морковку. Жарить до золотистого цвета на среднем огне.
2. Затем печень порезать и добававить к овощами в сковородку. Жарить помешивая минут 5 или до того момента, как только печень будет готова внутри.
3. Далее добавить карри, соль и перец. Перемешать.
4. Добавить сливки, довести до кипения.
5. Измельчить петрушку, добавить к печени, довести до кипения и выключить комфорку.
6. Остывшую печень измельчить в блендере
7. Очень вкусно кушать с подсушенным хлебушком, помидорчиками, петрушкой ... Ммм...
Из всех ингредиентов получилось 550 гр паштета)
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
