Рецепт: Бисквитный рулет - Всегда получается

Здравствуйте! Хочу поделиться с Вами рецептом лёгкого и нежного бисквитного рулета, который всегда получается удачным. Ещё плюс этого рецепта в простоте приготовления. Итак, приступим.

Взбиваем яйца ( не отделяя белки от желтков) с солью и сахаром до растворенмя крупиноу сахара.

Добавляем муку, крахмал, соду, гашенную уксусом и ванилин. Замешиваем тесто.

Противень выстилаем пекарской бумагой. У меня закончилась, я её успешно заменила обычными листами, промаслив их.

Выливаем тесто тонким слоем.

И сразу же отправляем в предварительно прогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 8-10 минут. Растилаем на столе чистое кухонное полотенце.

Переворачиваем противень с готовым бисквитом на полотенце.

Снимаем бумагу.

И быстро сворачиваем в рулет.

В таком виде оставляем остывать. Пока наш бисквит остывает приступаем к приготовлению начинки. Замачиваем желатин в холодной воде.

Оставляем на 10-15 минут. Затем разогреваем в микроволновке до полного растворения крупинок. Йогурт выливаем в чашу, при необходимости можно добавить сахар или фрукты. У меня йогурт уже был фруктовый.

Вливаем тонкой струйкой желатин.

Взбиваем миксером и отправляемых в холодильник минут на 15, чтобы крем загустел.
Когда крем немного загустел, аккуратно разворачиваем рулет, намазываем кремом и сворачивает снова. Процесс не сфотографировала, т. к. не хватило рук)

Отправляем в холодильник минут на 15-20. когда рулет застыл, обрезаем неровные края. Можно украсить сахарной пудрой. Вырезаем трафарет из бумаги.

Посыпаем сахарной пудрой.

И зовем домашних пить чай!

Приятного аппетита!