Добавить рецепт
svetaHРоссия, Лыткарино
Репутация: +1033Все рецепты автора: 102
Дата публикации: 2016-04-27
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Котлеты свиные - по- домашнему,класические.
Ингредиенты:
свинина - 500 гр;
лук репчатый - 2 шт;
чеснок - 4-5 зубчика;
батон (другой белый хлеб) - 3-4 кусочка;
молоко - 1 ст.;
соль и специи - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт
Способ приготовления:
свинина - 500 гр;
лук репчатый - 2 шт;
чеснок - 4-5 зубчика;
батон (другой белый хлеб) - 3-4 кусочка;
молоко - 1 ст.;
соль и специи - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт
Я предпочитаю взять мясо и перекрутить на мясорубке. Котлеты получаются значительней вкусней, чем с готового купленого фарша. Итак берём мясо и перекручиваем.
Туда же перекручиваем лук. Чем больше лука тем сочней получаются котлеты.
Замачиваем ботон в молоке.
Затем отжимаем руками и пропускаем через мясорубку. Также пропускаем чеснок. Добовляем яйцо и специи. Я добовляю черный молотый перец и соль.
Всё хорошо перемешиваем и даём немного постоять, чтоб специи сделали своё дело.
Жарим на среднем огне с закрытой крышкой. Чтоб котлеты жарились и пропаривались одновременно. Я предпочитаю котлеты больше без панировочных сухорей.
Вторую сторону также жарим с закрытой крышкой.
Котлеты получаются нежные и пышные.
Туда же перекручиваем лук. Чем больше лука тем сочней получаются котлеты.
Замачиваем ботон в молоке.
Затем отжимаем руками и пропускаем через мясорубку. Также пропускаем чеснок. Добовляем яйцо и специи. Я добовляю черный молотый перец и соль.
Всё хорошо перемешиваем и даём немного постоять, чтоб специи сделали своё дело.
Жарим на среднем огне с закрытой крышкой. Чтоб котлеты жарились и пропаривались одновременно. Я предпочитаю котлеты больше без панировочных сухорей.
Вторую сторону также жарим с закрытой крышкой.
Котлеты получаются нежные и пышные.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий