Рецепт: Курица в кефире - С брокколи для правильного питания

Недавно после эффективной диеты перешла на правильное питание, поэтому для меня актуальная тема соответствующих рецептов. Одним из них сегодня хочу с вами поделиться.

Итак, первым делом отвариваем курицу. В идеале это конечно куриная грудка, но в моей случае в холодильнике оказались только ножки. Их мы отвариваем приблизительно минут 30.

Мясо разбираем на небольшие кусочки. Если блюдо готовиться для правильного питания, то предварительно рекомендую удалить с них кожицу.

Отвариваем брокколи. Я брала замороженные из супермаркета. Для таких овощей на упаковке уже указано время приготовления. Оно составляет 3-5 минут.

В это время подготавливаем соус. В кефир я добавила соль, перец, карри и горчицу. Все перемешала.

На дно мультиварки добавила 2 чайные ложки подсолнечного масла (опять же это ПП-вариант, можно больше, если вы не считаете жиры). Далее выложила курицу.

Следом за ней отправилась брокколи.

Все это заливаем приготовленным ранее соусом.

Можно перемешать для равномерного приготовления и перемешивать до готовности.

Установила мультиварку в режим "жарить" и установила время 15 минут (на данном режиме в моей мультиварке оно устанавливается автоматически).

Через 15 минут блюдо готово! Вкусно, быстро и полезно! А главное все сбалансировано. Отлично подойдет для легкого ПП-ужина. Указанного количества ингредиентов хватит на две порции.

Приятного аппетита!