Рецепт: Чебуреки - со свининой

Многим кажется, что чебуреки это невероятно сложное в приготовлении блюдо. Но на самом деле все просто! Начнем! Муку высыпаем в миску.

К муке наливаем стакан воды и 1 ч. л. соли.

Тщательно все перемешиваем.

Рабочую поверхность посыпаем мукой и замешиваем тесто. У меня на это ушло примерно 3 минуты. Должен получиться эластичный комочек.

Раскатываем тесто в длинную сардельку и режим на небольшие кусочки (у меня получилось 12)

Далее формируем из теста шарики.

Готовим в фарш. В него добавляем специи. Для ускорения процесса у меня фарш обычно на готове, только нужно разморозить в микроволновке и добавить специи. Важно чтобы фарш был немного жидким, для этого в него добавляем воды.

Из шарика раскатываем тонкую продолговатую лепешку.

На край выкладываем фарш.

И скрепляем. Края можно прижать вилкой.

Жарим на растительном масле. Растительного масла должно быть столько, чтобы края были покрыты маслом.

Жарим примерно 2 мин с каждый стороны. После этого выкладываем на салфетку.