Рецепт: Гороховый суп с копчеными ребрышками - по-домашнему

Мой муж очень любит супы. Приходится готовить часто. Вот еще один вкусный рецепт горохового супа, наиболее калорийный рецепт. На мой взгляд, именно такой и должен быть "гороховый суп".

Горох я обычно замачиваю на ночь.

Утром заливаю водой и варю, примерно 1-2 часа. Все зависит от гороха.

Пока горох варится, подготовим другие ингредиенты. Ребрышки разрубить/разрезать.

Когда горох сварился, добавляем к нему ребрышки.

Далее выкладываю нарезанный картофель.

Мелко нарезанный лук.

Соль и специи по вкусу.

Морковь обжариваем на растительном масле, добавляем нарезанный чеснок и жарим до "запаха". Как только запахнет чесночком, выключаем и добавляем к нашему супу.

Доводим до кипения. Выключаем и даем настояться!

Если не учитывать время на замачивание гороха, то суп готовится очень быстро. Подавать с гренками. Приятного аппетита!