Рецепт: Маффины с колбасой - и зеленью

Иногда голову сломаешь, что же приготовить на завтрак. Сладкого не хочется, но и банальные бутерброды надоели. Ответ прост - можно испечь маффины с несладкой начинкой.
В традиционном понимании маффины - это сладкая выпечка, однако если добавить мясную начинку, либо сыр, либо грибы, либо все это вместе, то получится отличный вариант сытного и вкусного завтрака для всей семьи.
Процесс приготовления примитивен ну просто до безобразия. Смешиваем жидкие продукты, добавляем сыпучие - и готово! Итак, соединяем яйца, а также растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло. Вливаем кефир. Перемешиваем.

Всыпаем просеянную с добавлением соли и разрыхлителя муку. Замешиваем тесто.

В завершение добавляем в тесто начинку по вашему усмотрению. У меня это вареная колбаса и сушеная зелень петрушки. Вы же можете добавить и оставшееся от ужина вареное мясо, курицу, ветчину, копченую колбаску, сыр, грибочки.
Хорошо перемешиваем тесто, чтобы начинка распределилась равномерно.

Заполняем формочки на 2/3 и отправляем в духовку выпекаться 30 минут при температуре 180 градусов.

Подаем наши закусочные маффины к столу.

Как всегда, покажу блюдо в разрезе. Нежное тесто, сытная начинка и хрустящая корочка снаружи. Замечу, что они вкусны как в теплом виде, так и холодными. Мне даже больше остывшими они пришлись по вкусу.

Приятного семейного чаепития!