Рецепт: Куриные голени запеченные в духовке - с грибным соусом и прованскими травами.

Предлагаю простой, вкусный и несильно финансово затратный рецепт приготовления куриных голеней. Я уверенна, что результат многим придется по вкусу.

Для приготовления понадобятся куриные голени. Я исхожу из расчета 7 штук. Для начала куриные голени надо подготовить снять шкурку, обмыть, обсушить при помощи бумажного полотенца.

В сотейнике в оливковом и сливочном масле на среднем огне обжарить куриные голени до образования румяной корочки.

Обжаренные куриные голени переложить в форму для запекания.

В этой же сковороде обжарить шампиньоны, предварительно нарезанные ломтиками.

К грибам добавить мелко порубленный чеснок.

Горчицу.

Куриный бульон.

Сливки.

Добавить соль и перец по вкусу.

Добавить веточки тимьяна, который придаст блюду пряный ни с чем не сравнимый аромат. Тимьян это тот же чабрец. На даче его у меня много, но пока сезон не дачный свежего тимьяна нет, сушеный тоже закончился. Если ни того, ни другого нет можно использовать прованские травы, там тимьян есть точно. Или как вариант орегано.

Грибы с бульоном довести до кипения, сделать огонь тише и тушить в таком виде 3-4 минуты. Когда соус начнет густеть, перелить его в форму для запекания к курице.

Разогреть духовку до 180С, запекать голени в чесночно-сливочном соусе 20 минут.

Результат.

Подавать можно с любым гарниром, будь то паста, сваренные крупы или овощи.

Приятного аппетита!