Рецепт: Гороховая каша - Рассыпчатая

Хочу поделиться рецептом приготовления рассыпчатой гороховой каши - половинка к половинке.
Для приготовления я использую горох желтый сушеный "Айдахо" торговой марки Мистраль. Он не требует замачивания, готовится около часа и от него не бывает "газовых" эффектов))

Будем готовить 2 порции гороха. Крупу промываем в холодной воде, чтобы смыть муку. Заливаем 2 литрами холодной воды и ставим на огонь.

После закипания снимаем пенку и варим без крышки на среднем огне при активном кипении гороха. Очень важно горох не мешать в процессе приготовления!
Через 50 минут проверяем, что вода еще выше уровня гороха. Если она сравнялась, то стоит долить кипятка. Огонь можно убрать на минимум. Проверяем горох на готовность, аккуратно зачерпнув пару горошин. В середенке должно пропасть белое пятно, он должен стать полностью мягким.
Если горох готов, солим и не размешивая варим еще 5 минут. После этого накрываем кастрюлю крышкой и аккуратно сливаем остатки воды. Ставим горох на маленький огонь и выпариваем пару минут. Готово.

Приятного аппетита!