Рецепт: Морковный пирог - В духовке

Яичные желтки с сахаром (200 г) взбить миксером до состояния белой пышной пены, затем добавить к ним вишневый ликер и еще тщательно взбить. Всыпать в емкость сухие ингредиенты: муку, сухари, молотые орехи, разрыхлитель, а также натертую на мелкой терке морковь

. Залить их взбитой ароматной субстанцией и перемешать.

В последнюю очередь взбить белки с оставшимся сахаром до состояния крепких пиков, отправить к тесту и опять тщательно перемешать. Форму хорошо промазать маслом и аккуратно выложить в нее подготовленный полуфабрикат

. Поставить его в духовку, разогретую до 140 градусов на 40 минут. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой, в случае необходимости, подержите изделие в духовке до полной готовности. Затем достаем его, прокалываем густенько шпажкой и заливаем в горячем состоянии сгущенкой (можно смешать ее с маслом, а можно использовать в чистом виде)

. Пусть выпечка немного постоит - остынет и пропитается заливкой. Затем нарезаем ее на порционные кусочки и подаем на стол. По вкусу это блюдо напоминает мне пирожное "картошка", такое же влажное, плотное, ореховое. Моркови не чувствуется, но она очень украшает его

.