Рецепт: Кальмары тушеные - идеальное в пост.

В пост особенно хочется мяса и поэтому я пыталась заменить мясные блюда, чем-то необычным. Морепродукты как для меня это очень хорошая альтернатива. У меня оказались в холодильнике только кальмары. Берём тушки кльмара (замороженный) споласкиваем под водой и чистим пока не разморозился (таким его очень легко чистить)

Как почистили кальмар, приготовим рассол чтоб отварить его. Воду солим, добовляем чеснок, через чесночницу, перец горошком и лваровый лист. Как только закипела вода со специями ложем кальмар и отвариваем 2-3 мин. Кастрюлю убираем с огня и оставляем кальмар в рассоле ещё 15 мин. Затем сливаем рассол и остужаем кальмар.

Я взяла замороженую смесь. Это удобно, быстро и бюджетно.

Режим лук полукольцами и обжариваем слегка на подсолнечном масле.

Затем добовляем овощи. Также слегка обжариваем на среднем огне под закрытой крышкой 5-7 мин.

Кальмар режим полукольцами и отправляем в сковородку.

Вслед за кальмаром отправляем чеснок на мелкой тёрке.

Всё хорошо перемешиваем.

Добовляем томатную пасту.

Хорошо перемешиваем. Добовляем специи по вкусу подсолим и тушим 5-7 мин. под закрытой крышкой.

По истечению времени снимаем с огня.

Блюдо готово. Можно использовать с гарниром, а также и без него. Конечно лучше всего подойдёт рис или спаггети.

Приятного аппетита!