Рецепт: Пасхальные зайчики - Булочки с перепелиными яичками внутри

Рада приветствовать каждого, заглянувшего на мою страничку. В этом году в Пасхе решила испечь пасхальных зайчиков с небольшим секретом. А что у меня из этого вышло, судить Вам.

Приступаю к приготовлению теста. Первым делом просеиваю муку в просторную миску, в которой и буду готовить тесто.

Просеянная мука почти гарантирует Вам воздушность теста после выпечки.

К муке отправляю столовую ложку сахара.

Далее добавляю соль.

К сухим ингредиентам высыпаю дрожжи.

Теперь перемешиваю все предыдущие компоненты.

Молоко нужно обязательно подогреть. Оно не должно быть горячим, но и из холодильника не стоит использовать. Я слегка подогрела его в микроволновой печи.

Следом за молоком выливаю растительное масло.

Теперь нужно замесить тесто. Сначала пытаюсь это сделать ложкой, потом руками в течение четырех-пяти минут. Скатываю тесто в комок.

Тем временем у меня уже варятся перепелиные яйца. Это занимает всего одну минутку. Затем яйца нужно залить холодной водой для охлаждения.

Тесто отправляю в теплое место. Обязательно накрываю его полотенцем.

Буквально через 40 минут тесто хорошо подошло.

Его нужно немного осадить.

Яички уже остыли.

Теперь их можно очистить.

Все тесто я разделила на 8 равных частей.

Из семи частей я леплю пирожки. Внутрь каждого кладу перепелиное яичко.

Противень я застилаю пергаментной бумагой. Выкладываю на него готовые шарики. Это будут тельца зайчиков. Напомню, что внутри каждого перепелиное яичко.

Из оставшейся части теста делаю хвостики в виде маленьких шариков и ушки. Чтобы сделать ушки, раскатала тесто и вырезала ножом кусочки подходящей формы.

Прикрепить ушки и хвостики дело хлопотное. Они постоянно норовят отпасть, так как тесто достаточно быстро подходит.

Зубочисткой можно сделать дырочки-глазки.

Чтобы в процессе роста теста ушки и хвостики не падали, я смочила их при помощи кулинарной кисти. Так дело пошло лучше. Уши перестали отваливаться.

Отправляю зайчиков в духовку, разогретую до 180 градусов. У меня время запекания составило 20 минут.

Далее я делаю сладкий сироп из воды и сахара, чтобы смазать готовые пасхальные булочки.

Тщательно промазываю каждого зайку сладким сиропом.

Из кондитерской посыпки, которая у меня в виде сердечек, делаю носики своим пасхальным зайчикам.

Булочки-зайчики получились очень воздушными, а внутри каждой булочки ждет небольшой пасхальный сюрприз.

Мои дети были в восторге. А что еще нужно, чтобы оставить в их сердцах теплые воспоминания о детстве, светлом празднике Пасхи и правильные ценности в жизни.

Пару-тройку зайчиков отнесу в церковь для освещения вместе с куличом и крашеными яйцами.

Со светлым праздником Пасхи!