Творожная Пасха


Репутация: +12972
Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2016-05-01
Рецепт понравился: 46

Рецепт: Творожная Пасха - с миндалем и цитрусовыми нотками

Ингредиенты:
творог - 500-600 гр;
масло сливочное - 100 гр;
сахарная пудра - 100-150 гр;
сметана 30% - 80-100 гр;
сливки 33% - 30-40 мл;
яйца куриные - 3 шт;
лимонная цедра - 2 ч.л.;
шоколад молочный - 50-70 гр;
ванилин - по вкусу;
миндаль - 80-100 гр
Способ приготовления:
Всем, доброго времени суток!!!

Поздравляю всех со Светлым Христовым Воскресением!!! На Пасху по традиции всегда пеку куличи уже несколько лет по проверенному рецепту, из венского теста. И делаю творожную пасху, в этом году решила опробовать новый рецепт и приготовить пасху с шоколадом, миндалем и цитрусовыми нотками.
На фото все, что нужно для пасхи

Шоколадно-творожная пасха фото


творог перекладываю в миску

Шоколадно-творожная пасха фото


всыпаю сахарную пудру и ванилин

Шоколадно-творожная пасха фото


Я люблю чтобы не было крупинок творога, поэтому тщательно все перемешиваю до однородной массы с помощью погружного блендера, получается такой творожный крем

Шоколадно-творожная пасха фото


добавляю размягченное сливочное масло и перемешиваю, так же блендером

Шоколадно-творожная пасха фото


теперь добавляю желтки вареные и блендером перемешиваю

Шоколадно-творожная пасха фото


добавляю измельченный миндаль, в муку его перемалывать не нужно, можно порубить ножом

Шоколадно-творожная пасха фото


смешиваю сливки и сметану, но можно использовать одну сметану, ничего страшного не случится если сливки не добавите, еще раз перемешиваю

Шоколадно-творожная пасха фото


Шоколад разламываю на кусочки и растапливаю его, я это делаю в микроволновке, можно сделать это на водяной бане. При растапливании в шоколад можно добавить буквально столовую ложку молока или сливок

Шоколадно-творожная пасха фото


творожную массу делю на приблизительно на равные части, одну смешиваю с растопленным шоколадом, в другую добавляю лимонную цедру

Шоколадно-творожная пасха фото


Форму для пасхи застилаю влажной марлей, предварительно я ее стираю, чтобы не было никаких посторонних запахов. Края марли должны свисать, так чтобы потом можно было накрыть пасху. И выкладываю поочередно обе массы до краем формы, у меня как раз все вошло, моя форма рассчитана на 0,5 кг творога

Шоколадно-творожная пасха фото


и свисающими краями марли накрываю пасху, форма обязательно должна стоять на тарелке, так как из пасхи будет выделяться жидкость

Шоколадно-творожная пасха фото


сверху ставлю тарелку подходящую по размеру и на тарелку помещаю груз, у меня это обычная банка с водой

Шоколадно-творожная пасха фото


Как только ставлю груз, тут же начинает отделяться лишняя жидкость из пасхи. Убираю пасху в холодильник на несколько часов, но можно и на сутки. Периодически проверяю и сливаю выделившуюся жидкость с тарелки

Шоколадно-творожная пасха фото


Затем груз снимаю, края марли убираю и форму переворачиваю на тарелку. Аккуратно открываю форму и убираю всю марлю. Вот такая красивая пасха получилась, А какой аромат, не передать словами, ммм

Шоколадно-творожная пасха фото


шоколад у меня был молочный не темный, поэтому и шоколадные полосочки получились не темные, но нам и так очень понравилась

Шоколадно-творожная пасха фото


Пасха получилась очень вкусная, нежная и ароматная, с кусочками миндаля. Тепла и света Вашему дому!!! С праздником!!!
Время указываю только на приготовление.

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Тать-я-на
Красиво и вкусно. ответить
Grettchen
Очень красиво! ответить
zolotaia
Спасибо!!! ответить
Люба Райс
замечательно. А я не успела пасху приготовить, всегда обычно делаю. попозже приготовлю - Пасху долго празднуют! ответить
Люба Райс
попробую по вашему рецепту приготовить)))) ответить
zolotaia
Готовьте на здоровье, очень вкусно) ответить
Gotja
Какая красотка, полосатая! ответить
Орлик
отличная пасочка! ответить
Sonya 31
Классно) ответить
Marine81
Шикарно на вид. Думаю на вкус так же. Поздно вы выложили свой рецепт.Забираю. На следующий год скорее всего пригодится! ответить
zolotaia
Спасибо!!!Да, очень вкусная!!! ответить
kulinarochka
Отличная пасха! вас тоже с праздником! ответить
Lacrimosa7002
Как красиво! ответить
byrkyshnatasha
Вау, какая вкусняшка! ответить
Оставить свой комментарий