Рецепт: Пирожки на кефире в духовке - тесто воздушное и нежное

Дрожжевое тесто на кефире, его еще называют "как пух". Действительно, тесто очень нежное, легкое и воздушное. Работать с ним легко и выпечка получается красивой и вкусной, долго остается свежей.

В миску влить кефир и масло, немного подогреть

Добавить соль

сахар

и дрожжи

Все хорошо перемешать

Всыпать просеянную муку

Замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить на час в теплое место. Начинка может быть любой, выбирайте на ваш вкус. Для начинки я сварила картофельное пюре. У меня оставался небольшой кусочек отварного мяса. Я обжарила лук с мясом, перекрутила на мясорубке и добавила к картофельному пюре

Разделить тесто на равные части, раскатать и сформировать пирожочки. Переложить на противень. Дать немного расстояться. Верх пирогов смазать яичным желтком

Выпекать при 180-200 градусах до румянности.

Я делала двойную порцию, у меня получилось 31 шт.