Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2016-05-02
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Пироги из дрожжевого теста - пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком
Ингредиенты:
молоко 3,5% - 2 стакана;
сахар-песок - 3 чай ложки;
мука пшеничная - 4 стакана;
дрожжи быстродействующие - 1 пакетик;
соль - 1 чай ложка;
масло растительное - 2 ст ложки;
рис - 1 стакан;
яйца куриные - 3 шт;
лук зеленый - 50 гр;
сливки - для смазывания
Способ приготовления:
молоко 3,5% - 2 стакана;
сахар-песок - 3 чай ложки;
мука пшеничная - 4 стакана;
дрожжи быстродействующие - 1 пакетик;
соль - 1 чай ложка;
масло растительное - 2 ст ложки;
рис - 1 стакан;
яйца куриные - 3 шт;
лук зеленый - 50 гр;
сливки - для смазывания
Пироги из дрожжевого теста - всеми любимое блюдо, которое подойдет на все случаи жизни. На Великий праздник Светлой Пасхи я испекла пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком, тесто делала на молоке, выпечка получается вкусной и красивой
В миску наливаем 2 стакана теплого, но не горячего молока, высыпаем сахарный песок
... и быстродействующие дрожжи
перемешаем до растворения сахарного песка, ставим в теплое место на 10 -15 минут, до образования пышной дрожжевой "шапочки"
просеиваем муку через сито, мне понадобилось 4 стакана, вам может понадобится чуть больше или меньше, все зависит от качества муки, муку вводим постепенно, частями. Замесим тесто, в процессе добавляем немного растительного масла, как тесто перестанет прилипать к рукам, укрываем полотенцем и ставим в теплое место где - то на час.
Для начинки я взяла рис, который остался с вечера, отварила яйца и нарезала свежего лучка
яйца нарежем кубиками, зеленый лук мелко накрошим
все соединяем в миске, солим по вкусу
Готовое тесто раскатаем, вырежем при помощи кружки кружочки
выкладываем начинку, защипываем края
выкладываем на противень, смазанный маслом, сверху смазываем сливками, отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 25 - 30 минут
Приятного аппетита!
В миску наливаем 2 стакана теплого, но не горячего молока, высыпаем сахарный песок
... и быстродействующие дрожжи
перемешаем до растворения сахарного песка, ставим в теплое место на 10 -15 минут, до образования пышной дрожжевой "шапочки"
просеиваем муку через сито, мне понадобилось 4 стакана, вам может понадобится чуть больше или меньше, все зависит от качества муки, муку вводим постепенно, частями. Замесим тесто, в процессе добавляем немного растительного масла, как тесто перестанет прилипать к рукам, укрываем полотенцем и ставим в теплое место где - то на час.
Для начинки я взяла рис, который остался с вечера, отварила яйца и нарезала свежего лучка
яйца нарежем кубиками, зеленый лук мелко накрошим
все соединяем в миске, солим по вкусу
Готовое тесто раскатаем, вырежем при помощи кружки кружочки
выкладываем начинку, защипываем края
выкладываем на противень, смазанный маслом, сверху смазываем сливками, отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 25 - 30 минут
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
