Рецепт: Слоеный салат "Пасхальный" - с куриным филе, яйцами, свежим огурцом
Ингредиенты:
филе куриное - 300гр.;
сыр твердых сортов - 200 гр.;
яйца куриные - 6 шт.;
огурцы - 1-2 шт.;
лук зеленый - 1 пучок;
майонез - по вкусу;
яблоки - 1 шт.
Способ приготовления:
филе куриное - 300гр.;
сыр твердых сортов - 200 гр.;
яйца куриные - 6 шт.;
огурцы - 1-2 шт.;
лук зеленый - 1 пучок;
майонез - по вкусу;
яблоки - 1 шт.
Вчера, в праздник Светлой Пасхи я готовила для своей семьи этот замечательный, нежнейший салатик, рецептом которого спешу теперь поделиться с вами:)
Вообще, его приготовление подразумевается в формах на каждую тарелку... но, подумав, решила приготовить салат в общей тарелке.
Для начала нужно отварить куриное филе.
Наливаю в сотейник воду, кладу туда филе, ставлю на плиту. Затем я солю воду...
Добавляю куркуму...
А так же перец горошком и лавровый лист для аромата.
Когда филе сварится и остынет, нарезаю его мелкими кусочками...
И укладываю половину в глубокую миску первым слоем. Оставшуюся половину оставляю на еще один слой в самом конце...
Слегка смазываю слой куриного филе майонезом, затем укладываю слой мелок порезанного зеленого лука.
Кстати, вместо майонеза можно использовать несладкий йогурт - получается тоже очень вкусно.
Следующий слой - часть натертого на мелкой терке сыра. Оставшаяся часть сыра пойдет еще на один слой в завершении.
Так же смазываю этот слой небольшим количеством майонеза.
Затем я сделала слой из обжаренных шампиньонов с рубленным яйцом и зеленью...
По плану, его тут быть не должно... но дело в том, что перед этим я готовила гнезда из фарша с такой начинкой, рецепт которых я обязательно выложу чуть позже. И вот, немного начинки осталось... я нашла ей применение:)
Промазываю слой из шампиньонов майонезом и затем укладываю слой из мелко порезанного свежего огурца.
Опять - немного майонеза и очередной слой из натертых на мелкой терке 3-х яиц. Оставшиеся 3 я использую в завершающем, верхнем слое.
Смазываю этот слой майонезом, затем кладу натертое на крупной терке яблоко.
На этот раз я решила потереть яблоко с кожурой...
Затем я повторила слои: куриное филе-майонез, зеленый лук, сыр-майонез, огурец-майонез.
Теперь - завершающий этап: тру на мелкой терке белки 3-х яиц, выкладываю их очередным слоем...
Смазываю майонезом и поверх натираю желтки...
По сути, салат готов. Теперь делаю оформление.
Для этого из сладкого красного перца вырезаю буковки "ХВ" и выкладываю их по середине...
А теперь нарезаю красный перец и огурец мелкими кусочками, беру зернышки консервированной кукурузы и выкладываю по всему салату...
И вот, результат на тарелке...
Приятного аппетита! :)
И Христос воскресе!
* Время приготовления указано без учета варки куриного филе.
Вообще, его приготовление подразумевается в формах на каждую тарелку... но, подумав, решила приготовить салат в общей тарелке.
Для начала нужно отварить куриное филе.
Наливаю в сотейник воду, кладу туда филе, ставлю на плиту. Затем я солю воду...
Добавляю куркуму...
А так же перец горошком и лавровый лист для аромата.
Когда филе сварится и остынет, нарезаю его мелкими кусочками...
И укладываю половину в глубокую миску первым слоем. Оставшуюся половину оставляю на еще один слой в самом конце...
Слегка смазываю слой куриного филе майонезом, затем укладываю слой мелок порезанного зеленого лука.
Кстати, вместо майонеза можно использовать несладкий йогурт - получается тоже очень вкусно.
Следующий слой - часть натертого на мелкой терке сыра. Оставшаяся часть сыра пойдет еще на один слой в завершении.
Так же смазываю этот слой небольшим количеством майонеза.
Затем я сделала слой из обжаренных шампиньонов с рубленным яйцом и зеленью...
По плану, его тут быть не должно... но дело в том, что перед этим я готовила гнезда из фарша с такой начинкой, рецепт которых я обязательно выложу чуть позже. И вот, немного начинки осталось... я нашла ей применение:)
Промазываю слой из шампиньонов майонезом и затем укладываю слой из мелко порезанного свежего огурца.
Опять - немного майонеза и очередной слой из натертых на мелкой терке 3-х яиц. Оставшиеся 3 я использую в завершающем, верхнем слое.
Смазываю этот слой майонезом, затем кладу натертое на крупной терке яблоко.
На этот раз я решила потереть яблоко с кожурой...
Затем я повторила слои: куриное филе-майонез, зеленый лук, сыр-майонез, огурец-майонез.
Теперь - завершающий этап: тру на мелкой терке белки 3-х яиц, выкладываю их очередным слоем...
Смазываю майонезом и поверх натираю желтки...
По сути, салат готов. Теперь делаю оформление.
Для этого из сладкого красного перца вырезаю буковки "ХВ" и выкладываю их по середине...
А теперь нарезаю красный перец и огурец мелкими кусочками, беру зернышки консервированной кукурузы и выкладываю по всему салату...
И вот, результат на тарелке...
Приятного аппетита! :)
И Христос воскресе!
* Время приготовления указано без учета варки куриного филе.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-05-02 14:24:28
Большое Вам спасибо!:) Попробуйте, надеюсь, оцените по достоинству:)
ответить