Рецепт: Рисовый пудинг - с изюмом.

Рецепт рисового пудинга-запеканки.

Рис промыть, залить 2 стаканами кипятка, варить до почти полной готовности.

Добавить 1 ст горячего молока ( можно разогреть в микроволновке). Варить до готовности.

Яйца взбить.

Добавить яичную массу к рису, туда же всыпать промытый изюм, 2 ст л сахара.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями.
Моя маленькая помощница помогала в этом деле)

Выложить рисовую массу в форму.

Выпекать при 180 г 40 мин

Можно подать с любимым вареньем. У меня на этот раз в холодильнике нашлось сливовое варенье.

П. С. Чтобы пудинг получился более пышным и легким нужно отдельно растереть желтки и взбить белки в крутую пену. Белки ввести в рис последними и осторожно перемешать.