Рецепт: Плов - Готовим в удовольствием, но без особых усилий.

Нарезаете морковь и лук, обжариваете на сковороде с высокими бортиками.

Когда овощи дойдут до полуготовности, кладём туда же фарш, который вы можете приготовить сами, измельчив мясо в блендере.

Не забывайте помешивать фарш, чтоб он не слипался в один большой комок, его нужно обжарился равномерно и был рассыпчатым (можно растолочь его вилкой).
Затем, поливаем фарш гранатовым соусом (который придаст блюду кислинку). Если нет соуса, то можно добавить лимонный сок. Перемешиваем и сверху засыпаем, промытым булгуром, равномерно распределяем крупу по сковороде. Далее, добавляем в стакан с водой, любимые специи и соль, размешиваем и заливаем этой водой наше блюдо, на 1 сантиметр выше крупы. Я обычно сразу беру Адыгейскую соль + куркуму + сладкий перец и черный тмин...

Ставим на медленный огонь и закрываем крышкой, готовим минут 30.

Булгур неприхотливая культура, его можно в процессе перемешивать, подливать воды и на оборот не ждать пока вся вода испарится. Так как при небольшом количестве воды, булгур мне кажется даже вкуснее, не такой сухой.

Он готовится довольно быстро и напоминает плотный, немного жесткий рис. Про эту крупу, я узнала когда отдыхала в Турции, а идею рецепта частично подглядела у турецкого друга. Ну а уже дома довела до ума, то есть адаптировала под свои вкусы.
Всё делается очень просто и быстро и при этом, мне кажется, получается очень вкусно! Булгур сам по себе желтоватый, но если вы хотите его сделать более насыщенным, то не забывайте про куркуму или шафран))) Так же при желание, вы можете добавить в это блюдо, свежей зелени. Не бойтесь экспериментировать, мне кажется булгур сложно испортить. Он всегда получается рассыпчатым и вкусным (хотя возможно и не каждому, по вкуса данная крупа, так как она напоминает перловку). Но тут уже о вкусах не спорт, мне лично очень нравится это блюдо.

Приятного всем аппетита!