Рецепт: Котлеты из трески - низкокалорийные котлетки

Совсем недавно мне подогнали большое количество трески, небольшую часть я решила пустить на котлетки. Треска - низкокалорийный продукт, в нем содержится большое количество белка, аминокислот, магния, кальция, а содержание жиров - минимальное.
Для начала я разморозила рыбку, помыла тушки, удалила кожу, кости

При помощи мясорубки подготовленное филе превращаем в фарш

чистим луковицы

лук также измельчим в мясорубке, добавляем соль, специи, я использовала черный молотый перец и молотую паприку в небольшом количестве

замачиваем батон в молоке

Размокший хлеб тщательно разминаем до кашеобразного состояния, отжимаем, добавляем яйцо, все тщательно перемешиваем, оставляем на 5 - 10 минут, если образуется лишняя жидкость, то ее сливаем

Из готового фарша формируем котлетки, в середину котлетки я ложу маленький кусочек сливочного масла, для сочности, обваливаем в муке, так как у меня получилось много фарша, я часть котлеток заморозила

выкладываем котлетки на разогретую сковороду с достаточным количеством подсолнечного масла, обжариваем с двух сторон по 4 - 5 минут до золотистой корочки

Котлетки я подала со спагетти. Приятного аппетита!