Рецепт: Мясные рулетики - С вареным яйцом и соленым огурцом.

Эти рулетики у меня всегда вызывают приятные воспоминания о детских годах, ведь именно мама научила меня этому рецепту, сама она частенько баловала нас таким вкусным блюдом. Буквально пару недель назад, просматривая рецепты своих друзей, нашла подобный, но с другой начинкой. Решила на Пасху побаловать и своих гостей вкусными мясными рулетиками, заодно и поделится рецептом с каждым, кто зашел ко мне на страничку.
Готовить рулетики будем из свинины, мясо у меня немного жирное, но для этого блюда подойдет, т. к. в процесе жарки лишний жир уйдет.
В принципе, такие рулетики можно приготовить и с курицы или другого мяса- выбирайте на свой вкус.
Свой же кусочек свинины я порезала достаточно тонкими ломтиками, как на отбивные.

Каждый кусочек отбила, посолила и поперчила по вкусу.

Для начинки порезала вареные яйца на 4 части и соленые огурцы.

Приступаем к формирование мясных рулетиков- заворачиваем в кусочек свинины по четвертинке яйца и соленого огурчика.

Чтоб рулетики не теряли своей формы и не разворачивались в процессе приготовления, я перевязываю каждый обычными нитками.

Разогрева. сковороду на рафинированном подсолнечном масле и отправляю туда рулетики- жарю на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон.

Затем добавляю сметану (ее можно заменить и сливками) и довожу до готовности.

В нашей семье принято подавать мясные рулетики с огурцом и вареным яйцом в холодном виде- вот так выглядит эта закуска на тарелке.

Но думаю, что и в горячем виде они отлично украсят любой стол. Только не забудьте снять нитки перед подачей на стол.
Приятного всем аппетита!