Рецепт: Шашлык из индейки в духовке - диетический

ПОДГОТОВКА: Разделываем бедра индейки. Я брала две штуки. Остались косточки с мясом на бульон (для другого блюда), несколько "пластин мяса" на шашлык и еще мяско для рагу.

В тару, где будете мариновать мясо насыпаем уже порезанный лук, добавляем соль и все это перемешиваем рукой, при этом сжимая лук, чтобы он дал сок.

Добавляем специи по вкусу (я брала семя горчицы, перец черный молотый, хмели-сунели, мускатный орех). Перемешиваем.

На эту массу выкладываем мясо индейки и тщательно обмазываем каждый кусочек.
Добавляем соевый соус на глаз, но так, чтобы мясо хорошо было смочено им.

Все опят же перемешиваем. И ставим в холодильник под груз (у меня была тарелка, сверху банка с водой). Пусть маринуется часа 1.5-3 (тут кто сколько выдержит)))))

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У меня не нашлось узкой формы для духовки, чтобы шпажки уложить ровненько, пришлось изощряться))) В каждый кусочек по две шпажки.

Ставим в уже разогретую до 200 градусов духовку. Как одна сторона подрумянится, переворачиваем наши шашлычки и оставляем еще на 10 минут.

Получаются сочные, и ни чем не отличаются от "мангальных", разве, что запаха дыма нет.
Приятного аппетита!