Сладкие булочки


Репутация: +12664
Все рецепты автора: 325
Дата публикации: 2016-05-05
Рецепт понравился: 56

Рецепт: Сладкие булочки - с корицей

Ингредиенты:
молоко - 250 мл;
масло сливочное - 100 гр;
сахар-песок - 100 гр;
яйца куриные - 1 шт;
дрожжи быстродействующие - 1 п;
соль - щепотка;
мука - 600 гр;
корица молотая - 2 ст.л;
сахар для начинки - 2 ст.л;
масло сливочное - 50 гр;
яйца куриные - 1 шт;
кардамон молотый - 1 ч.л;
сахар для посыпки - 2 ст.л
Способ приготовления:

Сладкие булочки фото


Для булочек подогреть молоко. В этот раз я использовала сыворотку, после приготовления сыра. В теплое молоко добавить дрожжи

Сладкие булочки фото

немного соли

Сладкие булочки фото

сахар и все аккуратно перемешать

Сладкие булочки фото

Растопить в микроволновке сливочное масло, остудить и влить в дрожжевую смесь. Вбить яйцо

Сладкие булочки фото

Добавить кардамон по желанию (можно обойтись без него)

Сладкие булочки фото

Муку просеять и частями добавлять в смесь замешивая тесто

Сладкие булочки фото

Когда в чаше замешивать станет неудобно перенести тесто на столешницу и месить руками, добавляя оставшуюся муку. Тесто накрыть салфеткой и оставить для подъема

Сладкие булочки фото

Когда тесто увеличится вдвое

Сладкие булочки фото

Разделить его на 4 части

Сладкие булочки фото

Раскатать из каждой части прямоугольник 20х50

Сладкие булочки фото

Смешать сахар и корицу. Растопить сливочное масло

Сладкие булочки фото

Раскатанный прямоугольник теста смазать растопленным маслом, посыпать корицей с сахаром

Сладкие булочки фото

Свернуть рулетом

Сладкие булочки фото

Рулет нарезать на сегменты, в форме трапеции

Сладкие булочки фото

Каждый маленький трапецеобразный рулетик повернуть короткой стороной вверх и придавить палочкой посередине

Сладкие булочки фото

Сладкие булочки фото

Выложить рулетики на противень и оставить для расстойки минут на 5. Затем смазать желтком, присыпать чуть сахаром и выпекать при 180 градусах минут 15-20

Сладкие булочки фото

Вот такие булочки внутри

Сладкие булочки фото



Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Тать-я-на
Аккуратные и аппетитные. ответить
lenusikk
какие пышненькие ответить
malena0178
Шикарные рулетики.вкус и аромат корицы пьянит ответить
avita6
Красивенькие! ответить
metamorfose
Изумительные булочки! Очень аппетитно!:) ответить
kulinarochka
они прекрасны!) ответить
Миришка
Ммммм, захотелось попробовать, срочно!!! ответить
Lyubov16
Какие замечательные булочки, очень аппетитные! ответить
LyubaGrom
очень здОрово ответить
babazina
блиииннн... сочные такие! а я как раз пустой чай пить собралась, видимо за сушками сейчас прийдется лезть( ответить
Оставить свой комментарий