Рецепт: Яйцо "Нежное" - в духовке

Сегодня приготовила на завтрак вот такое яйцо. Когда прочла этот рецепт заинтересовалась. Было интересно, что получится. То, что получилось мне понравилось. Плюс в том, что добавлять можно что угодно: и бекон, и колбасу, и овощи. Готовится очень просто и быстро.

1. Отделяем белок от желтка.

2. Мелко режем зеленый лук и вяленые томаты.

3. К белку добавляем чуть-чуть соли и взбиваем в крепкую пену. Пена будет похожа на облако.

4. Затем во взбитые белки кладем лук, томаты, тертый пармезан. Солить не надо, т. к. томаты и сыр достаточно соленые. На этом этапе можно добавить любые другие ингредиенты, можно поперчить. Все аккуратно перемешать.

5. Застилаем противень пекарской бумагой, смазываем её растительным маслом и выкладываем белки в любой форме. Можно просто кружочком, я воспользовалась формой в виде цветка. В серединке сделать небольшие углубления для желтка. ( Я делала 2 порции). Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 3 минуты.

6. Достаем форму, выкладываем в углубление желток. Делать это надо аккуратно, чтобы желток оставался целым. И ставим еще раз в духовку на 3 минуты.

7. Достаем, перекладываем на тарелку, украшаем. Получился вот такой цветочек.