Добавить рецепт
ОрликРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +2052Все рецепты автора: 71
Дата публикации: 2016-05-06
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Кексы с ряженкой - с изюмом
Ингредиенты:
ряженка - 1 стакан;
масло сливочное - 50 г;
мука - 1 стакан;
сахар-песок - 3 ст ложки;
ваниль - пол чайной ложки;
сода пищевая - пол чайной ложки;
яйца куриные - 2 шт;
изюм - 20 г
Способ приготовления:
ряженка - 1 стакан;
масло сливочное - 50 г;
мука - 1 стакан;
сахар-песок - 3 ст ложки;
ваниль - пол чайной ложки;
сода пищевая - пол чайной ложки;
яйца куриные - 2 шт;
изюм - 20 г
Кексы - это быстрое в приготовлении, но любимое и вкусное лакомство. Очень люблю их готовить за быстроту и простоту.
Итак, беру два яйца, разбиваю их в глубокую емкость и насыпаю сахар.
Затем взбиваю их бледером до стойкой пены.
После этого добавляю сюда растопленное в микроволновке сливочное масло.
Перемешиваю вилкой и доливаю ряженку, а сверху насыпаю сахар муку и ваниль.
И снова тщательно взбиваю все это блендером.
Добавляю соду и аккуратно перемешиваю ее ложкой. Получается текучее плотное тесто. Добавляю в него изюм.
И аккуратно премешиваю его в тесте, так чтобы изюм более равномерно распределился.
А затем готовое тесто с изюмом разливаю по силиконовым формам.
Формы заполняю не до краев, так как во время выпекания кексы немного поднимутся. Ставлю на противень и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 15 минут достаю готовые кексы. Готовность проверяю зубочисткой, иногда оставляю еще на 5 минут в духовке.
Затем легко вынимаю кексики из форм и можно кушать.
Из пречесленных ингридиентов получилось 11 кексов. Так как сливочного масла было совсем немного, они получились чуть суховатыми. Если увеличть сливочное масло до 100 граммов, то будут пожирнее и нежнее. А в моем случае борлее диетический вариант.
Итак, беру два яйца, разбиваю их в глубокую емкость и насыпаю сахар.
Затем взбиваю их бледером до стойкой пены.
После этого добавляю сюда растопленное в микроволновке сливочное масло.
Перемешиваю вилкой и доливаю ряженку, а сверху насыпаю сахар муку и ваниль.
И снова тщательно взбиваю все это блендером.
Добавляю соду и аккуратно перемешиваю ее ложкой. Получается текучее плотное тесто. Добавляю в него изюм.
И аккуратно премешиваю его в тесте, так чтобы изюм более равномерно распределился.
А затем готовое тесто с изюмом разливаю по силиконовым формам.
Формы заполняю не до краев, так как во время выпекания кексы немного поднимутся. Ставлю на противень и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 15 минут достаю готовые кексы. Готовность проверяю зубочисткой, иногда оставляю еще на 5 минут в духовке.
Затем легко вынимаю кексики из форм и можно кушать.
Из пречесленных ингридиентов получилось 11 кексов. Так как сливочного масла было совсем немного, они получились чуть суховатыми. Если увеличть сливочное масло до 100 граммов, то будут пожирнее и нежнее. А в моем случае борлее диетический вариант.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
