Рецепт: Пышки творожные с яблоком - во фритюре

Добрый день всем-всем!

Состав теста творожно-яблочных пышек, сам по себе, имеет полезный состав, но его полезность ухудшает жарка во фритюре, то есть, в большом количестве жира. Поэтому, советую особо не увлекаться этим блюдом.

Да, это очень вкусно, но... К сожалению, пышки без обжаривания в масле не получаются пышками. Я постаралась держать их в масле оптимально короткий период времени, доведя их только до румяного, но не пережаренного состояния, чего и вам желаю.

Взбиваем в блендере сметану, кефир, творог и сахар

Добавляем к смеси все остальные ингредиенты, кроме муки

И тщательно перемешиваем (желательно продолжить в блендере, но он у меня в это время "накрылся", пришлось всё "проворачивать" вручную)

Всю муку просеиваем, добавляем к жидкой массе

Замешиваем не густое тесто

Масло доводим до кипения и чайной ложкой выкладываем в него готовое тесто

Обжариваем с двух сторон до слегка золотистого цвета на медленном огне

Достаём пышки шумовкой и выкладываем их на блюдо, застеленное несколькими слоями бумажных салфеток или полотенец

Даём стечь лишнему жиру, сверху также промокаем салфетками, остужаем и сверху посыпаем тростниковой сахарной пудрой

Вот пышечки, которые получаются очень воздушными и нежными, в разрезе:

Успехов в приготовлении и приятного аппетита!