Рецепт: Кекс с начинкой - "С вишенкой и на кефире"

Ингредиенты:
творог - 500 г;
масло сливочное - 100 г;
сахар-песок - 200 г;
яйца куриные - 2 шт;
разрахлитель - 1 ч.л.;
ванилин - 1 ч.л.;
кефир - 200 г;
мука пшеничная - 500 г;
вишня без косточек - 1 шт на порцию

Способ приготовления:

Быстренько готовлю сегодня к чаю творожные кексы на кефире с вишенкой.

Кекс с начинкой фото

В миску кладу мягкое сливочное масло и сахарный песок.

Кекс с начинкой фото

Все растираю до однородной массы. К данной массе добавляю творог и яйца.

Кекс с начинкой фото

Опять все хорошо смешиваю. Теперь добавляю кефир, ванилин и разрыхлитель для теста.
Хорошо все смешав, добавляю муку

Кекс с начинкой фото

и вымешиваю. Тесто готово.
Теперь приступаю к выпечке. Для этого силиконовые формы смазываю растительным маслом и начинаю на дно выкладывать тесто (примерно 1/3 формы), посередине кладу по одной вишенке.
Сверху кладу опять тесто (это уже получится 1/2 формы.
И ставлю в духовой шкаф, который уже разогрет до 200 градусов. Минут через 5 достаю кексы из духовки.

Кекс с начинкой фото