Рецепт: Курица на луковой подушке - Необычная курица - то ли вареная, то ли тушеная, но вкусная!

Выудила этот рецепт из интернета, он позиционировался как вареная курица из разряда "пальцы откусишь"! Но я бы не назвала ее вареной, скорее тушеной в луке и собственном соку, потому что в конце готовки кастрюля почти полностью заполняется насыщенным сытным и ароматным соусом, в котором птичка буквально плавает.

Итак, лук очищаем от шелухи и пропускаем через мясорубку или блендер до состояния пюре. Укладываем его в глубокую емкость типа утятницы, у меня керамическая кастрюля, важно, чтобы она была толстостенной. Сверху помещаем гвоздику, лавровый лист, перец горошком и ломтики лимона.

Курицу обмываем, смазываем снаружи и изнутри солью и любимыми специями,

укладываем на луковое покрывало, закрываем плотно крышкой и ставим на самый маленький огонь. Все, теперь вы три-четыре часа можете заниматься своими делами. Если опасаетесь, что пригорит, изредка просто встряхивайте кастрюлю, лазить в нее и переворачивать курицу не надо.
По истечение времени загляните внутрь, если мясо отошло от ножки - птичка готова. Разрезаете ее на куски, я это делаю без труда прямо в кастрюле, она буквально разваливается, кусочки ныряют в одуряюще пахнущий сок и так и просятся в рот!

Можете кушать птицу с овощами, обильно полив ее соком, можно с гарниром. Она просто сказочно вкусная!