Рецепт: Говядина тушеная - С простым соусом по - домашнему в скороварке.

Доброго всем времени суток!
Хочу поделиться очень простым рецептом приготовления тушеной говядины. Готовим мы его когда надо приготовить что то быстрое и сытное.

Это основные продукты для нашего блюда. На фото не попали томаты, чеснок и рожки для гарнира.
Говядину порезали произвольно довольно крупными кусочками, морковь брусочками, лук - средними кубиками.

Тушить говядину будем в моей любимой кастрюле-скороварке.
Налили масла в скороварку, нагрели и положили в неё мясо. В ней и будем обжаривать говядину.

Говядина выделяет при жарке много собственного сока. Помешивая мясо подождем, пока сок выпарится. Теперь солим, перчим
Обжариваем кусочки до легкой румяной корочки.

К обжаренному мясу добавим подготовленные лук, чеснок, морковь и размятые в пюре томаты и еще пожарим немного, помешивая. Добавляем в скороварку муку и перемешиваем с мясом. Теперь нужно налить в кастрюлю горячую воду, сначала не много, хорошо перемешать. Соус загустеет, тогда можно по необходимости добавить еще воды. Попробовать соленость, если все в норме, закрываем крышку скороварки.

Тушим мясо 30 минут с момента подачи сигнала кастрюлей, на малом огне.
На гарнир к такому мясу мы, обычно, предпочитаем пюре картофельное, но сегодня время поджимало и выбор пал на макароны.
Вычитала где то совет по варке макаронов, последовала ему, и теперь только так и варю. Может кому то он тоже пригодится.

Макароны не довариваем самую малость. Я пробую одну макарошку. В середине должна чувствоваться твердость. Сразу откидываем макароны на дуршлаг. Основная вода стекла, возвращаем макароны в кастрюлю, наливаем 1 столовую ложку подсолнечного масла без запаха, перемешиваем, закрываем крышкой и полотенцем. Даем постоять 3-5 минут.
Вся влага впитывается макаронами, они доходят до готовности, а масло не дает им склеиться между собой.

Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!
Спасибо всем, прочитавшим мой рецепт!