Рецепт: Пирог из слоеного теста с луком и яйцом - с сырым яйцом

Дорогие друзья и все любители вкусно приготовить, а потом вкусно съесть свои творения)))! Сегодня я оказалась владелицей двух мешков с зеленью (всё мои сердобольные ученики боятся, что я похудею))) и я вспомнила про замечательный пирог с зеленым луком. Предлагаю его вашему вниманию.

Возьмем много зеленого лука (прям граммов 300-400), хорошенько его вымоем и мелко порежем

Я решила добавить также полезной петрушки. Тоже мелко ее порежем

Всю зелень кладем в большую миску и разбиваем в нее много яиц - у меня крупные, я взяла 7,5 (желток оставила для смазывания пирога)

посолим и хорошенько перемешаем.
Займемся тестом. Раскатаем первый пласт и по размеру вашей формы вырежем круг для нижнего слоя

кладем тесто в форму

Наполняем форму начинкой

Раскатаем второй пласт теста и из него сделаем крышку для пирога. Защипываем свободно. Пирог может потечь, но не стоит пугаться - в духовке яйцо схватится и все будет хорошо. Поэтому я беру круглую форму, чтоб начинка "далеко не убежала".

Пирог смажем желтком и отправим в духовку на 180-200 градусов минут на 30. увидите, что пирог готов - он поднимется и станет румяным. Из духовки вынимаем удивительного красавца.

Начинки лучше не жалеть - она вкусная, не жирная, не калорийная, полезная.

Можно звать всех к чаю!

Приятного аппетита!