Рецепт: Творожная Пасха - Вкус шоколадного мороженого

В пасхальные дни мы часто готовим творожную пасху. В нашей семье очень любят творог. Этот рецепт шоколадной пасхи.

Готовила пасху из домашнего творога. Для начала перетираем творог с размягченным сливочным маслом.

Все сухие ингредиенты смешиваем отдельно. Сахар перемешиваем в отдельной посуде с ванильным сахаром и какао-порошком.

К творогу добавляем сметану, всыпаем сухую смесь из сахара и какао и тщательно перемешиваем.

Затем начинаем взбивать блендером до получения однородной массы без комочков и крупинок.

После этого добавляем немного изюма (можно любую другую начинку).

Готовую творожную массу выкладываем в специальную пасочницу, если ее нет, можно выложить в дуршлаг, выстланный марлей, или сито. И ставим в холодильник на сутки, чтобы масса уплотнилась и стекла сыворотка.
Я готовлю сырую пасху без яиц, поэтому сыворотки стекает немного.

Но пасха отлично держит форму. Многие считают, что лучше делать заварную пасху, т. к. сырая быстро скисает. У нас такого еще не было - пасха не успевает испортиться:) В течение дня ее съедают.
Достав из формы, украшаем пасху на свое усмотрение. Я немного посыпала какао-порошком и украсила цветочками из мастики.

Хорошо охлажденная шоколадно-творожная пасха имеет вкус шололадного мороженого. Очень вкусно!