Рецепт: Песочное печенье с вареньем на Новый Год - с любимым вареньем

Рецепт и способ приготовления этого печенья очень простой, а результат нравиться взрослым и детям. Ингредиенты есть у любой хозяйки в холодильнике. Варенье можно взять любое или использовать джем, вместо майонеза можно использовать кефир или сметану.
Итак начинаем!
Маргарин должен быть очень очень мягким. Разминаем маргарин с сахаром, яйцом и майонезом до однородной массы:

Соду нужно загасить уксусом и добавить к тесту:

Постепенно добавляем муку до того момента пока тесто не будет прилипать к рукам, тесто получается эластичным и легко раскатывается. После этого тесто нужно разделить на 2 примерно равные части.
Противень ничем смазывать не нужно, в тесто достаточно маргарина и оно не прилипнет при выпекании. Одну части теста нужно раскатать толщиной примерно 5 мм по величине вашего противня. Тесто можно раскатать скалкой я же просто распределила его руками.
После этого равномерно распределяем варенье на тесто:

Берем вторую половину теста и еще немного наминаем ее в муке чтобы она было немного плотнее первой, отщипываем руками маленькие кусочки теста и выкладываем на слой варенья:

Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 15 минут (до образования естественного оттенка пропеченного песочного печенья):

Приятного аппетита!