Рецепт: Паста с индейкой и шампиньонами - быстро и вкусно

Пасту с шампиньонами и индейкой готовлю не часто, потому что блюдо достаточно калорийное, но потрясающе вкусное и сочное.

Съедаем очень быстро, потому что получается просто "пальчики оближешь". Только сразу скажу, что главное выбрать хорошие шампиньоны. Я беру замороженные, но можно брать и свежие. С замороженными, конечно все получается намного быстрее.

Итак, начнем.

1. Шампиньоны выкладываем на сковороду.

2. Пока шампиньоны обжариваются, ставим воду для макарон и занимаемся индейкой.
Индейку я нарезаю сначала полосками.

Далее нарезаю кубиками. И выкладываю на сковороду.

3. Индейка достаточно жесткая, в отличи от курицы. Поэтому я перед жаркой немного тушу ее. Добавляю примерно полстакана воды. Соль по вкусу.

4. Шампиньоны, наоборот, когда "разморозились" буквально тонут.

Поэтому, этот "грибной бульон" я сливаю.

Добавляю масло, соль по вкусу. И начинаю обжаривать грибы.

5. Когда индейка приобрела однородную структуру, ушла вся вода, добавляю индейку к обжаренным шампиньонам.

6. Перемешиваем и добавляем черный перец.

7. Берем сливки. Я беру 20% сливки, потому что они хорошо густеют. Сливки 10% очень жидкие. Если есть желание сделать блюдо менее жирным, то можно смешать 10 и 20%. Или к 10 % добавить столовую ложку муки.

Добавляем сливки в индейку с грибами.

Ставим на маленький огонь!
И медленно доводим до кипения.
Сливки будут постепенно густеть. Не забываем помешивать!

8. Нарезаем зелень.

9. Добавляем к индейке с шампиньонами.

Перемешиваем!

10. К этому времени макароны у нас уже сварились.

Осталось только перемешать!

Блюдо готово! Просто и вкусно! Приятного аппетита!