Рецепт: Ангельский торт - Со сливочно-клубничным кремом

Торт готовится просто и быстро, получается очень нежным, вкусным, только кто не любит очень сладко советую в крем положить меньше или вообще обойтись без сахарной пудры.

Яичные белки со щепоткой соли начать взбивать на минимальной скорости постепенно увеличивая до максимума.

Когда получим пышную пену всыпать лимонную кислоту и продолжить взбивать минутку.

Дальше добавить сахарный песок, желательно мелкий.

Продолжить взбивать до мягких пиков.

Муку просеять вместе с сахарной пудрой, всыпать во взбитые белки и осторожно перемешать лопаткой

Форму для выпекания не смазывать и не присыпать. Форму брать не большую, у меня диаметром 18 см.
Выложить в форму, разровнять, несколько раз ударить формой об стол

Выпекать при 180 градусах 25 минут.

Достать, перевернуть форму вверх дном и так оставить остывать на решетке.

Когда полностью остынет, провести вдоль бортиков силиконовой лопаткой, вытряхнуть бисквит, легко достается.

Разрезать на три коржа.

Взбить наши сливки с сахарной пудрой, в конце добавить клубничный джем и размешать на маленьких оборотах миксера.

Обильно смазать наши коржи, крема хватит и на верх, но у меня торт предназначен для дальнейшего украшения белково-заварным кремом, поэтому оставшийся крем детки съели с булочкой)

Убрать в холодильник на несколько часов.
Дальше можно украсить по своему усмотрению.
У меня получился такой)

Приятного аппетита!