Рецепт: Овощное рагу - С копченой колбасой

1. Помыть, почистить, нарезать кубиками картофель и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Не солить!

Далее подготовливаем каждый ингредеент по очереди и отправляем его в сковороду.

2. Мелко шинкуем капусту.

4. Чистим лук и морковь.
Морковь натираем на крупной терке.

5. Следом нарезаем лук.

Все хорошенько перемешать и обжаривать дальше на медленном огне под закрытой крышкой.

6. Нарезаем кубиками болгарский перец. Можно брать любого цвета, но желательно красный, так блюдо получится вкуснее. У меня был красно-зеленый.

7. Промываем стручковую фасоль.

8. Мелко нарезаем колбасу.

9. Шинкуем зеленый лук.

10. Добавляем зубчик чеснока.

11. Солим по вкусу, хорошенько перемешиваем и обжариваем наше блюдо еще мин 5.

Блюдо готово. Приятного аппетита!