Рецепт: Кролик запеченый в духовке - Замаринованный в сметане, запеченный с чесноком

Всем привет. Я вообще много слышала о пользе мяса кролика, о том, что оно диетическое и вкусное. Но готовлю я его не часто. Однако всегда экспериментирую.

В данном рецепте я кролика подготовила с вечера. Тушку разрубаем на пропорциональные куски. Складываем в тазик, солим, можно поперчить, кто любит. В этот же тазик выливаем сметану и крошим зелень. Я взяла укроп, петрушку, зеленый лук. Варианты могут быть разные. Перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в нашем сметанном соусе. Оставляем на ночь в холодильнике. Если времени нет, то часа два будет достаточно.

Берем форму, в которой будет запекать кролика. Я делаю это сразу, без обжаривания. Просто ночью он стоит у меня в холодильнике под соусом в этой форме. Утром остается только переставить в духовку.

Запекаем до готовности. Но если вы любите чеснок, как и я. То за 15 минут до окончания приготовления, режем чеснок и добавляем к кролику. Опять в духовку.

Как только будет готов кролик (а проверить это можно ножом или попробовав), тут же достаем его из духовки и накрываем. Не оставляем мясо в духовке, будет сухим.

На гарнир можно придумать, что вам больше нравится: овощи, картошку, рис.

Время приготовления без учета подготовки мяса в сметане.
Приятного аппетита!