Рецепт: Майонезный соус - Соус за пару минут)

Всем привет. Расскажу рецепт майонезного соуса без лишних затрат и усилий.

Все ингредиенты на фото.

Самое главное:
1. вода должна быть холодной (кипяченой или бутилированной);
2. чем мельче изрубим зелень, тем вкуснее будет;
3. перцы берем по одной чайной ложке БЕЗ горки, иначе будет очень остро. Хотя, если вы любите поострее, то можете и с горкой.

Процесс приготовления заключается в следующем...
В емкость, в которой будем готовить соус (у меня банка) выливаем майонез, добавляем чуть-чуть холодной воды (примерно 2 ст ложки), выдавливаем туда чеснок. Опять таки на свой вкус, можете больше указанного количества добавить, можете меньше. Если будите готовить этот соус второй раз, то уже будите понимать сколько чеснока вам по вкусу лучше будет.

Так, добавили чеснок. Далее вооружаемся ложкой или чем будем перемешивать. Мешать нужно непрерывно. Вот так помешивая, добавляем молотые перцы. Мешать нужно непрерывно для того, чтобы перец комками не осел у вас по стенкам посуды или на ее дне, как на фото:

Как увидим, что перец перемешался, начинаем добавлять зелень, тоже помешивая. У меня это петрушка и укроп. Возможны разные варианты зелени. Если слишком густо, то еще чуть-чуть воды наливаем.

Мешать можно ложкой или чем удобно, но главное руками. Блендер здесь не нужен. Если хотите, то можете и блендером - он добавит воздушности соусу.

Храним в закрытом виде. Идеален для мяса и рыбы. Также можно использовать для пиццы. Вообще это универсальный соус. Вкус майонеза не чувствуется, а разнообразие прибавляет.

Приятного аппетита!