Рецепт: Американские пончики - с шоколадом и сахарной пудрой

Доброго времени суток!
Сегодня я поделюсь рецептом американских пончиков, которыми угощала своих домашних в эти выходные. Делаю я их не слишком часто - уж очень калорийные они получаются, так как жарить их необходимо в большом количестве растительного масла. Но они безумно вкусные и периодически просто грех не побаловать себя-любимую и своих домашних...:))
Итак, наливаю кефир в глубокую миску, в которой будет удобно замешивать тесто.

Вбиваю туда яйцо...

солю...

Добавляю сахар...

Не забываю про соду...

Вливаю растительное масло...

Хорошо перемешиваю все ингредиенты...

Добавляю муку...

Муку следует добавлять небольшими порциями, тщательно все перемешивая. Изначально я перемешиваю венчиком, а когда тесто станет густым - руками.
Замешиваю тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но при этом должно быть достаточно эластичным. Главное здесь - не переборщить муки, иначе пончики получатся "дубовыми".
Тесто готово. Вынимаю его из миски...

Для удобства делю на две части, одну часть откладываю в сторону, вторую раскатываю толщиной приблизительно 1 см.

Теперь необходимо вооружиться какими-либо круглыми предметами: одним побольше а другим поменьше. Я для этого приспособила стакан и детскую бутылочку.
Стакан необходим, чтоб из теста вырезать заготовки для пончиков - аккуратные кругляшки одинакового диаметра.

А теперь в каждом кругляшке при помощи детской бутылки вырезаю серединку...

Вот такие плюшки у меня получаются...

Ставлю сотейник на плиту, наливаю туда достаточное количество растительного масла, чтоб покрывало каждую плюшку. Когда масло раскалится - опускаю в сотейник пончики и обжариваю их с одной стороны...

И с другой...

Обжаренные пончики выкладываю на бумажные салфетки, чтоб стек лишний жир.

Даю пончикам немного остыть и тем временем подготовлю молочный шоколад для глазури. Ставлю его на водяную баню, чтоб растаял.

Поливаю растопленным шоколадом пончики, а так же посыпаю сахарной пудрой.

Зовем домашних лакомиться :)

Приятного чаепития!