Рецепт: Морковный пирог со сметанным соусом - в духовке

Доброго времени суток, дорогие друзья.

Сегодня мне хотелось бы рассказать и показать Вам о не совсем обычном пироге, который я иногда готовлю. В рецепт входит морковь.

Начну приготовление теста с того, что разобью в миску два куриных яйца.

К яйцам добавляю один стакан сахара. Пирог получается довольно сладкий, поэтому количество сахара можно сократить. Целый стакан это для сладкоежек.

Яйца с сахаром нужно хорошенько взбить при помощи миксера. Должна получиться белая густая масса.

Подготовлю одну большую и сочную морковь. В идеале должно получится около стакана натертой на крупной терке моркови.

Морковь добавляю к сахарно-яичной массе и аккуратно перемешиваю.

Стараюсь не повредить пену.

В последнюю очередь добавлю муку и разрыхлитель для теста. Муку следует просеять.

Тесто перемешиваю только ложкой, очень аккуратно. Форму для выпекания смазываю сливочным масло и перекладываю тесто.

Выпекаю пирог в духовке, разогретой до 180 градусов. Этот рецепт подойдет и для мультиварки. Я не пробовала, так как не люблю печь в мультиварке. А Вы можете попробовать.

Для пропитки я использую сметанный соус, который готовится очень просто. Смешиваю сметану с сахаром.

Горячий пирог поливаю сметанным соусом, даю пирогу остыть.

Как видите, морковный пирог получился сочным, но в тоже время воздушным и рассыпчатым.

Приятного аппетита!