Рецепт: Щи с квашеной капустой - "по домашнему со стручковой фасолью"

Здравствуйте дорогие друзья и читатели!
Хочу поделиться своим рецептом щей, которые, я думаю, готовят в каждой семье и нет к щам равнодушных, но тем не менее у каждого, кто готовит щи, есть своя изюминка. Щи, наверно, испортить невозможно.

Это набор продуктов, из которого будут готовиться наши щи.
В кипящий мясной бульон положим картошку, порезанную кубиками. Пока картофель варится до полуготовности, поставим на огонь зажарку.

Морковки добавили чисто символически, потому, что капуста квашеная с морковкой. Пока пассеруется основа для зажарки, приготовим фасоль и томаты.

Томаты залили кипятком, сняли легко кожицу. Фасоль также залили кипятком, сцедили воду и порезали на более мелкие кусочки.

Положили в сковороду к луку томаты, фасоль, 2 ложки пасты томатной, обжарили и добавили кипятка. Посолили, поперчили и под крышкой будем тушить до мягкости фасоли.
Тем временем в бульоне картошка сварилась до полуготовности. Добавляем в кастрюлю квашеную капусту и варим минут 10 от закипания.
Отправляем зажарку в кастрюлю и варим вместе 5 минут.

В заключении добавляем лавровый лист, зелень, 2 зубка порезанного чеснока, пробуем на соль и выключаем газ. Даем постоять нашим щам 3-5 минут.

Щи получились наваристые, "нажористые". Едим со сметаной и салом вприкуску. Приятного аппетита!