Рецепт: Картофель по-деревенски - С молоком

Такое блюдо - картофель, тушенный в молоке, мы ели в деревне у бабушки. Делали его в печке. Конечно, с печкой не может сравниться ни один духовой шкаф.

Картофель нарезаем крупными брусочками.

На сковороде растапливаем кусок сливочного масла.

Обжариваем картофель в масле на сильном огне. Сверху добавляем еще кусочек масла. Чем больше масла, тем вкуснее и сочнее.

Доводим картофель до полуготовности. Он должен стать полупрозрачным, обжаренным, но еще твердым. Посолить по вкусу.

Затем вливаем в сковороду стакан теплого подогретого молока. Убавляем температуру, накрываем крышкой и тушим до готовности. Можно поставить в духовку, чтобы образовалась румяная корочка.
По желанию можно посыпать сыром.
Получается очень вкусно, питательно и сытно!