Рецепт: Свиные отбивные в панировке - Остренько

Почти всегда беру свиную лопатку. На мой взгляд самая лучшая часть. Стоит не дорого, не сухая и блюда получаются очень вкусно.
Мяско промываем, нарезаем тонко (но не очень). Слегка отбиваем.

Каждый кусочек мяска посыпаем солью и острыми специями. У меня приправа, там сразу соль. черный перец и красный острый. Главное не переборщите. Так оставляем мариноваться час. Чем дольше, тем вкуснее получится в итоге.

Затем обваляем в панировочных сухарях.

Сковороду разогреваем, наливаем масло и обжариваем нашу отбивную в двух сторон до румяной корочки.

Вот и все! Быстро и вкусно. Можно и не мариновать, тогда весь процесс займет совсем немного вашего времени. Но я советую мариновать, так вкуснее. Приятного аппетита!