Рецепт: Детское овощное пюре - необходимое блюдо для маленького животика

Спор о том, готовить детскую еду самостоятельно или покупать в баночках, так же неразрешим как спор о курице и яйце. Но согласитесь, еда, приготовленная мамиными руками и с маминой любовью, имеет совсем другой вкус и энергетику.
Каждая молодая мамочка рано или поздно, а точнее где-то через полгода после рождения малыша задумывается над вопросом о первом прикорме малыша. Вопрос этот очень важный и нельзя упустить ни одной мелочи в процессе приучения ребенка к "взрослой" пище. По рекомендациям большинства современных педиатров, прикорм следует начинать с овощей, а не с манной каши, как это было в нашем с вами детстве. Но и овощи должны быть определенными, гипоаллергенными и неагрессивными для маленького животика. Одним из самых первых таких овощей является кабачок.
Хочу отметить, что доза овощного пюре на первых порах должна быть очень маленькой и готовить каждый день по две ложки еды не совсем рационально, поэтому предлагаю легкий способ заготовки пюре на целую неделю.

Блюдо предназначено для питания детей первого года жизни, для приготовления вам понадобится пароварка (или сетка для приготовления на пару), форма для льда, блендер и около 30 минут времени.

Берем кабачок среднего размера, моем его и очищаем от кожуры (если овощ большой, то отрезаем от него небольшую часть). Затем избавляемся от семян и режем мякоть на кубики.

Готовить овощи для детей лучше на пару. Так они теряют минимум витаминов и полезных веществ. Если у вас нет пароварки, можно использовать решетку или сетку для приготовления на пару (как у меня) или обычный дуршлаг.

Выкладываем кусочки кабачка на решетку и равномерно распределяем их по всей поверхности. Наливаем в кастрюлю или сотейник воду, даем ей закипеть, погружаем решетку и закрываем крышкой.

Кабачок будет готовиться от 10 до 15 минут (в зависимости от размера и "возраста" исходного продукта). Готовность можно проверить с помощью ножа, который должен легко входить, кусочки должны быть очень мягкими.

Достаем решетку с готовым кабачком и даем ему остыть. Далее засыпаем получившийся продукт в блендер, добавляем овощной бульон (воду оставшуюся на дне кастрюли) и включаем кнопку.

Получившаяся масса должна быть обязательно (!) однородной, средней густоты, ближе даже к жидкому состоянию.
Теперь достаем из морозилки пару формочек для изготовления льда, заполняем их нашим кабачковым пюре и отправляем обратно в морозилку. Каждое отделение вмещает в себя объем чайной ложки (5 грамм). Таким образом, очень просто будет ориентироваться в величине порции, ведь с каждым днем ваш кроха будет съедать на одну ложку больше, чем накануне.

Непосредственно перед кормлением нужное количество пюре разогреваем на водяной бане и радуем малыша вкусной и очень полезной пищей.

Важно!!!
Кроме самого овоща, пюре не должно содержать никаких усилителей вкуса: ни соли, ни сахара. Если малышу не очень нравится, добавьте лучше грудного молока или немного смеси, в зависимости от типа вскармливания.
Таким же образом можно приготовить и другие овощи для первого прикорма: цветную капусту, брокколи и тыкву. Морковку лучше варить не на пару, а обычным способом.

Пусть ваш ребенок растет здоровым, сильным, умным и самым счастливым!!!