Рецепт: Гороховый суп - Самый любимый

Всем привет.

Сегодня я поделюсь с Вами, дорогие друзья, своим рецептом горохового супа с копченостями. Этот суп здоровым не назовешь, зато он невероятно вкусный, питательный и насыщенный.

Горох я замочила еще с вечера. К утру он хорошо разбух, остается только его промыть под проточной водой и отправить вариться.

В качестве копченостей у меня два небольших куриных бедра.

Срезаю с косточек мясо. Косточки отправлю вариться вместе с горохом.

Горох варю в несоленой воде примерно в течение одного часа. Косточки варятся там же.

Одну луковицу среднего размера очищаю и нарезаю мелким кубиком. Обжариваю лук на растительном масле.

К луку отправляю морковь, нарезанную мелким кубиком. Сегодня мне захотело именно нарезать морковь, а не натереть.

Еще мне понадобится немного сладкого болгарского перца.

Картофель очищаю, мою и измельчаю.

Как только горох станет мягким, отправлю к нему нарезанный картофель.

Туда же идет поджарка.

Почти в самом конце добавляю копченое мясо курицы без кожи.

Суп варю до того момента, пока картофель станет мягким, а горох полностью разварится. За пять минут до готовности кладу немного специй для супа и небольшой лавровый листик.

Подавать суп лучше с зеленью.

Приятного аппетита!