Рецепт: Картофель с курицей в мультиварке - Запеченный с яйцом

После покупки мультиварки, многие блюда, которые раньше я готовила обычным способом - в кастрюле, на сковороде или в духовке, стала готовить в этой чудо-кастрюльке. Еда тогда выходит более вкусной и здоровой. Вот и на этот раз решила приготовить вкусную картошечку на ужин - с мясом, яйцами, сыром, помидором и зеленью. Такую картошку очень любят мои дети, поэтому довольно часто ее готовлю, иногда для разнообразия добавляю новые ингредиенты, иногда заменяю мясо грибами. Но с вами поделюсь своим обычным, так сказать, основным рецептом этого блюда.
Итак, сначала берем куриное мясо (можно взять другое, какое вам больше нравится), режем его небольшими кусочками. В чашу мультиварки наливаем примерно 30 мл подсолнечного масла, кладем туда мясо, и ставим программу "жарка". Обжариваем мясо, периодически помешивая, до легкой румяной корочки (где-то 5-7 минут). Крышку не закрываем.

2 небольшие луковицы чистим, нарезаем полукольцами и отправляем к мясу. Обжариваем еще пару минут с открытой крышкой до прозрачности и мягкости лука.

Чистим картошку и нарезаем большими длинными кусочками (как картошку-фри). Кладем в мультиварку, всыпаем 1 ч. л соли и, помешивая, обжариваем все еще минут 10 с все еще открытой крышкой.

Один большой помидор режем полукольцами и выкладываем в чашу мультиварки поверх картошки.

В глубокую тарелку выбиваем яйца, выливаем молоко, всыпаем 0,5 чайной ложки соли, любимые специи по вкусу (у меня это черный молотый перец, молотый лавровый лист, куркума, имбирь, смесь средиземноморских трав), и хорошенько взбиваем.

Заливаем сбитыми с молоком яйцами картофель, теперь уже закрываем крышку мультиварки, ставим программу "выпечка" на 30 минут.

По окончании программы посыпаем нашу картошечку тертым твердым сыром (у меня обычно моцарелла) и рубленой свежей зеленью, и оставляем в этой же программе еще на 10 минут.

После сигнала мультиварки, открываем крышку, выкладываем картошку на красивую тарелку, украшаем зеленью, и подаем к столу.

Приятного аппетита!