Рецепт: Роллы по-русски - с овощной подливкой

Первым делом займемся приготовлением теста: в миску добавляем 350 гр. муки, 3 яйца и соль. Замешиваем теста. Теста можно замешать или в ручную или при помощи миксера.

Готовое тесто нужно раскатать как можно тоньше и нарезать на толстые полоски примерно сантиметров 5-10.
Затем на половину полоски выкладываем фарш, тесто складываем пополам и сворачиваем в рулет.

Готовые рулеты отставляем в сторону и займемся овощами :
Лук нарезаем полукольцами и отправляем в сотейник для будут тушиться наши рулетики, обжариваем лук на растительном масле до мягкости.

Болгарский перец нарезаем на небольшой кубик и отправляем к луку, так же все обжариваем.

Помидор нарезаем кубиками и добавляем к обжаренному луку и перцу. И добавляем 2 столовые ложки томатной пасты. Добавляем соль, перец по вкусу. Все перемешиваем.

Наливаем пол стакана воды. Тушим примерно минуты 3 и в наши овощи опускаем подготовленные рулетики.

Доливаем воды, чтобы рулетики на половину были покрыты и оставляем тушить под крышкой до готовности.
Готовые роллы подаем как самостоятельное блюдо с овощами или же в дополнение к какому либо блюду